おいしいから売れるのではない　売れているのがおいしい料理だ
正垣泰彦 日経レストラン



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サイゼリヤ創業者、正垣泰彦氏が、経営の考え方を語ります。
勉強になります！

前にドキュメント番組で見たけど、「おいしいものは飽きられるかもしれない。まずくないものだったら、飽きられない。」ってなことを言っていた気がする。
色々と示唆に富みます。





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